Στην περίπτωση σοβαρών ασθενειών, ιδιαίτερα αυτοάνοσων νοσημάτων, η φαρμακευτική θεραπεία από μόνη της δεν αρκεί. Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, στον ασθενή συνταγογραφούνται φυσιοθεραπευτικές διαδικασίες και συνιστάται η τήρηση ενός ειδικού διατροφικού καθεστώτος. Χρειάζεστε επίσης δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα και υψηλό ουρικό οξύ.
Ποιες ουσίες αυξάνουν το ουρικό οξύ
Ο οξύς πόνος στις αρθρώσεις και η ερυθρότητα του δέρματος σηματοδοτούν παραβίαση του μεταβολισμού του ουρικού οξέος και επιπλοκές που προκαλούνται από την περίσσεια του. Κατά κανόνα, η αναλογία της ουρίας στο αίμα αυξάνεται λόγω μεταβολικών διαταραχών. Τα όξινα άλατα γίνονται πέτρες και οδηγούν σε ουρική αρθρίτιδα και πέτρες του ουροποιητικού.
Πρώτα απ 'όλα, οι ασθένειες εμφανίζονται σε άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση σε αυτές, αλλά ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής συμβάλλει επίσης στην αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, προϊόντων αλευριού, γλυκών, λιπαρών και πικάντικων τροφών καθώς και η ακατάλληλη, περιορισμένη διατροφή μπορεί να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη της νόσου.
Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα δεν είναι προσωρινή, αλλά μόνιμη και δεν μπορεί να παραβιαστεί. Είναι δυνατόν να διακρίνουμε τις αρχές της διατροφής σε ουρικές ασθένειες:
- Πλήρης εξαίρεση των προϊόντων που περιέχουν πουρίνη: προϊόντα από κόκκους κακάο, τσάι, ποτάμιο ψάρι, παπαλίνα, ρέγγα, σαρδέλες, σπαράγγια, σπανάκι, όσπρια, λιπαρό βοδινό και χοιρινό κρέας, συκώτι.
- Μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών που αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.
- Πίνετε άφθονο νερό για να αφαιρέσετε το ουρικό οξύ και τα άλατα.
- Αποβολή ή σημαντική μείωση της πρόσληψης αλατιού. Αν καταναλωθεί, τότε σε μικρές ποσότητες κατά το μαγείρεμα.
- Σωστά ισορροπημένη διατροφή και διατροφή, κατά την οποία το σώμα μπορεί να λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες χωρίς να υπερφορτωθεί.
Ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν
Εφόσον η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα και το υψηλό ουρικό οξύ είναι μόνιμη, θα πρέπει να γίνει συνήθεια, τρόπος ζωής. Είναι καλύτερα να τρώτε σύμφωνα με το σχέδιο, δηλαδή όλα τα προϊόντα και τα πιάτα πρέπει να παρέχονται εκ των προτέρων. Διαφορετικά, υπάρχει πιθανότητα να ξεκολλήσετε και να φάτε ένα επιβλαβές προϊόν. Για να γίνει αυτό, φυσικά, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να κάνετε μια λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Ο κατάλογος με το τι μπορείτε να φάτε και από το οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε πιάτα για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- ορισμένα είδη κρέατος και ψαριών (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι). Το κρέας είναι μόλις ψημένο και άπαχο.
- Θαλασσινά;
- αυγά (όχι περισσότερο από ένα την ημέρα).
- Φυτικά έλαια (μπορεί επίσης να καταναλωθεί βούτυρο, αλλά σπάνια και σε περιορισμένο βαθμό).
- Δημητριακά (εκτός από ρύζι) και ζυμαρικά.
- συνιστάται η άφθονη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και βοτάνων, με μια μικρή εξαίρεση - μαϊντανό, σέλινο, ραπανάκι.
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι χωρίς λιπαρά - γιαούρτι, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, ανάλατο τυρί.
- Τα μπαχαρικά είναι καλύτερα να παραμείνουν έξω, αλλά μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές ποσότητες από φύλλο δάφνης, κανέλα, βανίλια, ξύδι.
- από γλυκά φυσικά προϊόντα - μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
- Το αλκοόλ θα πρέπει να αποκλείεται εντελώς, αλλά σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις επιτρέπεται να μην επιτρέπονται περισσότερα από 100 γραμμάρια βότκας.
- από ποτά - συνηθισμένο και μεταλλικό νερό, χυμοί από επιτρεπόμενα φρούτα, ζωμός τριανταφυλλιάς, κιχώριο, ποτό φρούτων.
Τι δεν πρέπει να φάτε
Εκτός από τα τρόφιμα που επιτρέπονται για κατανάλωση, πρέπει να επιλέξετε αυτά που όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά και να προετοιμάσετε όλα τα πιάτα:
- λουκάνικο και λιπαρό κρέας?
- ντομάτες, σπαράγγια, κουνουπίδι, σπανάκι?
- Κονσερβοποιημένα λαχανικά και κονσέρβες ψαριών και κρέατος·
- μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
- λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
- ζωικό λίπος;
- δαμάσκηνα?
- καπνιστά προϊόντα (ψάρι, κρέας).
- Μπαχαρικά;
- γλυκά, ειδικά με πολλή κρέμα.
- πικάντικο και αλμυρό τυρί.
Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων θα πρέπει να προσαρμόζεται στη μεμονωμένη περίπτωση. Εάν ο ασθενής έχει συνοδά νοσήματα όπως σακχαρώδη διαβήτη ή παθήσεις των εσωτερικών οργάνων, αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι διαφορετικοί τύποι και στάδια ουρικής αρθρίτιδας απαιτούν προσωρινούς περιορισμούς, ακόμη και με επιλεγμένη δίαιτα. Έτσι, με μια επιδείνωση, το κρέας και το ψάρι αποκλείονται εντελώς.
Εάν ένα άτομο υποφέρει από πρήξιμο των αρθρώσεων, συνιστάται η χρήση αφεψημάτων από καρπούζι και βότανα.
Σωστό μενού
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο τι μπορείτε να καταναλώσετε, αλλά και υπό ποιες συνθήκες, προκειμένου να αποφασίσετε ποια πιάτα είναι κατάλληλα για εσάς. Για πρωινό, καλό είναι να προτιμάτε τα θρεπτικά και πλούσια σε θερμίδες, αλλά απλά πιάτα. Ταιριάζει: μούσλι, cheesecake, ομελέτα με λαχανικά, τηγανίτες. Για μεσημεριανό είναι καλύτερα να επιλέξετε πρώτα πιάτα λαχανικών, βραστό κρέας, κεφτεδάκια ή κοτολέτες στον ατμό, κομπόστες, σαλάτες λαχανικών, σούπες γάλακτος και δημητριακά.
Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά να μην σας αφήνει να πεινάτε. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε πιάτα από λαχανικά και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά: κατσαρόλες λαχανικών και τυρί cottage, τηγανίτες με μαρμελάδα, κεφίρ, αποξηραμένα φρούτα, ψάρια στον ατμό με λαχανικά κ. λπ. Μία φορά την εβδομάδα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να οργανώσετε μια μέρα νηστείας. Αλλά μην χάσετε το φαγητό! Φρούτα και λαχανικά σε μικρές ποσότητες καθώς και ξινόγαλα είναι ιδανικά για τέτοιες μέρες.
Σε κάθε περίπτωση, ο θεράπων ιατρός και ο διατροφολόγος θα πρέπει να καθορίσουν ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν και ποιες πρέπει να αποκλειστούν. Η επιλογή μιας δίαιτας μόνοι σας δεν είναι ασφαλής - όταν αντιμετωπίζετε μια ασθένεια, μπορείτε να αποκτήσετε μια άλλη.